蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

俗話說，人靠吃為生。食堂承包管理是企業后勤工作的重要組成部分，直接關系到員工的切身利益和身心健康。如何做好食堂工作，用好伙食費標準，職業學校食堂承包，讓職工吃得好、吃得舒服，讓廣大職工滿意，全神貫注地投入生產工作，是每一個從事后勤工作的人，特別是從事后勤工作的人都面臨的問題。食堂管理應該經常考慮。新形勢下，要從以下方面入手：

要愛護食品的儲存和使用環節，避免腐爛變質。

一是對驗收入庫后購買的食品進行挑選，學校食堂承包服務，將運輸過程中產生的蔬菜和雞蛋碎揀出來，在變質前食用，以免污染其他好食品，便于延長儲存天數；二是肉類食品要盡快儲存冷藏；調味品、干鮮食品也應分門別類擺放；蔬菜應分開存放，不得擠壓；倉庫應保持干燥、通風、清潔。在采購、運輸、驗收、挑選、儲存的全過程中，食材要輕拿輕放。

嚴格控制采購，選用低價商品，杜絕劣質產品。

中國改革開放以來，市場繁榮，商品豐富，令人眼花繚亂。產品的品種和質量已超過國外許多發展中國家。食品也形成了一系列產品，同樣的產品質量、價格不一，受地區和季節變化影響的產品批發零售價格也不一樣，一些劣質產品混雜其中。為了使食品新鮮，一是就近采購，避免在運輸途中變質；二是定點采購，方便供應商問責；三是雜件采購，優于三件。從而選擇高質量、低成本的商品。

現如今，企業對于員工的關懷，除了體現在薪資福利上之外，為員工提供食宿同樣是企業吸引員工方法之一。但是，隨著人們物質水平的提高，除了要讓員工吃飽，還要他們吃好，吃得安心放心，這就需要一家專業靠譜的食堂承包公司了！

例如這家位于自建自營餐廳食堂，日常有近500名員工用餐，安慶學校食堂承包，但該公司食堂問題不斷，出現菜品質量低、衛生不合格、用餐滿意度低等情況。于是，該公司負責人就邀請到毅豐達餐飲進駐，讓金麥團隊為其提供食堂承包服務。

毅豐達餐飲了解好客戶的問題后，安排專業的食堂管理人員和廚師團隊，學校食堂承包哪家好，健全食堂衛生設施，更新改造炊具設施、餐飲設備、整潔衛生。嚴格控制日常食材采購、驗收、清洗等環節，保證食材衛生安全。

其中，毅豐達餐飲的廚師團隊精通粵、川、湘、魯等不同風味菜系的大廚，以便每天變換不同的菜單，讓菜式更加豐富，提高員工的用餐滿意度。

學生每天的學習，體育鍛煉都需要耗費大量的能量。對于學校來說，可能沒有多余的精力自己組建一支食堂的管理團隊，這時候可以將食堂承包給專業的食堂承包公司。毅豐達餐飲就是一家專業的食堂承包公司，曾為多個學校提供了仔細周到的食堂承包的一系列服務。下面就和小編一起來看看經典案例吧。

毅豐達在承包了某中學的食堂后，為學校定制了多份菜單，每個星期更換一次，保證菜品口味的多樣性。毅豐達專業的食堂承包服務為師生準備了粥類、粉類、飯類多樣菜品，保證學生得到充足的營養。對于食材的安全，毅豐達的工作人員會先進行的檢測，對于做好的飯菜也會進行留樣，規避食品安全風險。